KROUŽEK NA VAŠÍ MAPĚ PŘI CESTÁCH ZA VÍNEM
Full 1
Full 1
Full 1
Full 1
Jsme dva kamarádi, které víno spojilo už v době, kdy jsme ho ještě ani nemohli pít. Už jako malí kluci jsme si hrávali na schovávanou ve vinohradu a tehdy nás ani nenapadlo, že právě ve víně najdeme vášeň, která nás později znova svede dohromady.

Jsme malé vinařství, ale i velkých úspěchů můžete dosáhnout třeba jen na 3 hektarech. Víno děláme pouze z hroznů, které nám prošly vlastníma rukama. Stáčíme tak do lahví nejen svou celoroční dřinu, ale i srdce, které do toho dáváme. A jako jsme i my dva zcela rozdílné povahy, tak stejně tak jsou rozmanitá a rozdílná naše vína.

Víno nás baví.
Název vinařství má kořeny v historii obce. Ulici, na které se nacházíme, sedláci už dříve nazývali Na Důlku. Jsme Vinařství Na Důlku a ten kroužek nad písmenem u nám vždy bude připomínat naši historii a také to, že uděláme maximum pro to, abyste si náš sklep při vašich cestách za vínem natrvalo zakroužkovali na mapě.

Jak u nás vzniká víno

Bílá a růžová vína vyrábíme reduktivně pomocí řízeného kvašení. Takto vyrobená vína jsou šťavnatá s příjemným ovocným aroma. Modré hrozny, které zpracováváme na červená vína, necháváme dlouho macerovat po dobu několika týdnů. Po vylisování necháváme krátce odkalit, a následně na jemných kalech školíme metodou Batonage po dobu nejméně 12 měsíců. Do lahví stáčíme vína bez filtrace s minimálním přidáním síry.
VINAŘSTVÍ NA DŮLKU
U Rybníka 42, Žabčice

IČO: 01684582
DIČ: CZ9303254191
Jan Čermák
T/ +420 608 330 098

Jiří Coufalík
T/ +420 739 151 152
© 2020 Vinařství na Důlku
Všechna práva vyhrazena.
menu-circlecross-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram